🥞Второй день Масленицы – Заигрыши.

Это настоящий праздник для молодых людей. Именно в этот день можно попытать свое счастье и создать семью.
Пары присматривались друг к другу и заключали предварительные договоры.🏠

🛷С раннего утра большие компании молодежи отправлялись кататься на санках. Часто их сопровождали родственники, чтобы также присмотреться к потенциальным супругам.

👰🏼‍♀️К концу дня многие определялись с выбором, родители жениха и невесты договаривались о свадьбе. А назначали торжество чаще всего на Красную горку.

Пары, которые уже состояли в отношениях, должны были вместе скатиться с ледяной горки, тогда, по преданию, они останутся вместе на долгие годы. ♾

🎉По традиции во второй день Сырной седмицы очень важно веселиться. Считается, что если Заигрыши человек проведет в тоске, то весь год будет грустить.

Те, кому смотрины не интересны, в этот день накрывают богатый стол для друзей и родственников. Чем изобильнее на нем яства, тем больше уважения вызывает хозяин.🍽

Во вторник начинают впервые Масленицу зазывать: «У нас горы снежные готовы и блины напечены – просим жаловать!» 💬

На Заигрыши чем больше блюд на столе, тем скорее наступит весна, и тем богаче будет урожай.🥕

🍴А вот и один из рецептов блинов на второй день Масленицы:
В миске соединяем 2 яйца, 1,5 ст. ложки сахарного песка и щепотку соли. Взбиваем и добавляем в получившуюся смесь 200 мл кипятка, сразу очень хорошо перемешиваем. Вливаем 200 мл молока, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и начинаем подсыпать просеянную муку (около 200 г). Тесто получается однородное, без комочков. Вливаем в него 3 ст. л. подсолнечного масла и еще раз хорошо взбиваем.
Печь будем на раскаленной сковороде, смазанной жиром. В процессе выпечки на блинчиках образуются дырочки, поэтому их называют ажурными.

Приятного аппетита!☕️